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Chocolate faz bem ao coração.

admin — Sun, 04 Sep 2011 18:41:56 +0000

Estou a disposição

veja a matéria neste link: http://www2.diariosp.com.br/flip/2011/9/4/index.asp PÁG. 26 E 27

Nutricionista Julia Jorge-Giorgi

Quais os alimentos que prejudicam os dentes?

Dr. Mario Giorgi — Tue, 22 Feb 2011 19:08:13 +0000

Desde criança aprendemos que a escovação dos dentes é fundamental para garantir a saúde bucal. Porém, a alimentação também é muito importante para manter um sorriso saudável. Alimentos ácidos, como a laranja, os refrigerantes e o suco de limão podem provocar uma doença conhecida como erosão ácida, mas não tem a necessidade de suspender, principalmente as frutas.

No entanto, não há motivos para se desesperar e sair cortando tudo do cardápio. Com moderação é permitido comer e beber de tudo sem afetar o sorriso.

O que é a erosão ácida?

É o desgaste do dente, causada pela ingestão em excesso de alimentos ácidos ou do ácido gástrico produzido no estômago que entra em contato com os dentes por vômitos, regurgitação ou refluxo.

Isso é grave?

É uma doença indolor, sem sintomas, mas com o passar do tempo os dentes podem precisar serem restaurados.

Isso provoca dor?

Com os desgastes do esmalte em regiões específicas da arcada dentária, a a erosão ácida leva a perda do brilho natural do dente, a sensibilidade dentária, e perda de adaptação de restaurações.

Em qual idade que esse problema aparece?

Atinge mais os adultos com hábitos, ingestão de bebida alcóolica em excesso.

Prevenção

- Não bocheche, nem retenha refrigerantes ou bebidas ácidas por tempo prolongado na boca. Ao consumi-las, é aconselhado o uso de canudinhos

- Escove os dentes de modo suave e com uma escova macia.

- Use creme dental com a abrasividade baixa e que contenha flúor

- Vá ao dentista regularmente

Alimentos que podem prejudicar os dentes, em excesso e sem os cuidados de higiene oral.
- Café
- Laranja
- Vinho tinto
- Vinho branco (foto)
- Espumante
-Refrigerantes(principalmente à base de cola)
- Suco de limão
- Maionese
- Vinagre

Dr. Mario Giorgi

Bebidas energéticas provocam erosão no esmalte dental?

admin — Tue, 21 Sep 2010 20:51:42 +0000

Segundo uma pesquisa da ADA (The Australian Dental Association),realizada em escolas australianas, 68% dos estudantes tiveram pelo menos um dente com sinais de erosão. O estudo recente conduzido pela associação em parceria com um grupo de consumidores constatou que as bebidas energéticas tinham níveis mais elevados de ácidos do que os de refrigerantes. Por causa do ph ácido (2,1 a 3,2) e da composição, as bebidas carbonatadas, os líquidos isotônicos, energéticos e sucos de frutas alteram a superfície dental, causando a erosão dental. O uso mais preocupante dos energéticos é nas ‘baladas’, locais onde são usadas juntamente com as bebidas alcoólicas, aumentado seu potencial pela ação estimulante da cafeína no córtex cerebral.

A erosão dental é um mal da vida moderna. O excesso de comida industrializada, a substituição da água por refrigerantes, isotônicos e o uso indiscriminado de energéticos, colaboram para o aumento da incidência da descalcificação das superfícies dentais. As substâncias ácidas ficam por maior tempo na superfície dental. Isso causa a dissolução do esmalte e pode ser agravada pela ineficiência ou falta da neutralização pela saliva.

A erosão é uma lesão que atinge os tecidos dentários e pode não só comprometer a estética e a função , mas levar o paciente à ter sensibilidade dolorosa.
Ao contrário da cárie, que é causada por bactérias, a erosão dentária ocorre por ataque químico sem envolvimento bacteriano. Mesmo as pessoas com uma boa higiene oral correm o risco de ter erosão dos dentes. Todas as faixas etárias podem apresentar erosão dentária, mas a maior prevalência é nos incisivos superiores, na face palatina; dentes decíduos são mais acometidos pela erosão do que os permanentes, sendo mais comum nas faces oclusais.
A ingestão de frutas cítricas mais que duas vezes ao dia aumenta em até 30 vezes o risco do desenvolvimento de erosão dental. O consumo diário de energéticos e refrigerantes aumento o risco em quatro vezes.

Tratamento da erosão dentária

O tratamento consiste, primeiramente, no diagnóstico precoce e na identificação dos fatores etiológicos para evitar grandes perdas e adotar medidas preventivas. A orientação ao paciente quanto á mudança de hábitos é bastante importante, como também alertar os pais quanto á freqüência da ingestão de líquidos ácidos na infância e adolescência.

Quando a perda é significativa, os procedimentos restauradores são necessários para devolver a integridade ao dente, proteger o remanescente dental e recuperar a estética.

Oriente-se

Dr. Mario Giorgi

Fonte :
Consumo de bebidas energéticas aumenta o número de casos de erosão dentária. APCD JORNAL – SETEMBRO 2010,pg31.

Nutrição Adequada = Dentição Saudável

admin — Tue, 20 Jul 2010 17:34:28 +0000

O que é uma nutrição adequada?

Nutrição adequada é a ingestão de uma dieta equilibrada para que seu corpo possa assimilar os nutrientes necessários para uma boa saúde. A cada dia, o corpo humano se renova, isto é, renova seus músculos, sua matéria óssea, sua pele e seu sangue. As substâncias que você ingere são a base para a formação destes novos tecidos. Se sua dieta contiver poucos nutrientes essenciais ao corpo, sua boca estará mais vulnerável a infecções. Quando uma criança não se alimenta corretamente, seus dentes podem não se desenvolver de maneira adequada. Para ter dentes fortes e resistentes à formação de cáries, a criança precisa de uma dieta rica em cálcio, fósforo e flúor.

Quais são os diferentes tipos de nutrientes?

Uma boa alimentação deve conter os seguintes nutrientes:

Carboidratos;
Ácidos graxos essenciais (contidos em produtos gordurosos);
Aminoácidos (encontrados nas proteínas);
Quinze vitaminas;
Cerca de vinte e cinco minerais;
Água

Como o nosso corpo não pode fabricar todos nutrientes de que precisamos, principalmente certas vitaminas, precisamos obtê-los dos alimentos e suplementos alimentares que ingerimos.

Por que é importante ter uma alimentação correta?

Uma alimentação incorreta pode causar gengivite e cáries. Os alimentos que têm elevado teor de carboidratos, açúcares e amidos contribuem muito para a produção dos ácidos que formam a placa bacteriana que ataca o esmalte dos dentes. Com o passar do tempo, esses ácidos destroem o esmalte, formando a cárie.

Caso tenha que ingerir produtos com muito açúcar ou amido, consuma-os durante as refeições e não entre refeições. Evite alimentos que grudem nos dentes, pois eles podem aumentar a formação da placa bacteriana. A maior parte dos alimentos já tem ingredientes que produzem ácidos. Por isso, quanto menos você expuser seus dentes a esses ingredientes menor força terão os ácidos da placa bacteriana de atacarem o esmalte. Um aspecto positivo é o fato da produção de saliva aumentar durante as refeições, removendo os detritos alimentares da boca.

Portanto, nutrição adequada = dentição saudável

CUIDE- SE

Colaboração: Nutricionista Julia S. Jorge – Giorgi

juliasjg@hotmail.com

A importância da Nutrição na Saúde Dentária

Dra. Jussara Giorgi — Tue, 09 Mar 2010 03:01:53 +0000

O que é uma nutrição adequada?

É a ingestão de uma dieta equilibrada para que seu corpo possa assimilar os nutrientes necessários para uma boa saúde. A cada dia, o corpo humano se renova, isto é, renova seus músculos, sua matéria óssea, sua pele e seu sangue. As substâncias que você ingere são a base para a formação destes novos tecidos. Se sua dieta contiver poucos nutrientes essenciais ao corpo, sua boca estará mais vulnerável a infecções. Quando uma criança não se alimenta corretamente, seus dentes podem não se desenvolver de maneira adequada.

Para ter dentes fortes e resistentes à formação de cáries, a criança precisa de uma dieta rica em cálcio, fósforo e flúor.

Quais são os diferentes tipos de nutrientes?

Uma boa alimentação deve conter os seguintes nutrientes:

Carboidratos;
Ácidos graxos essenciais (contidos em produtos gordurosos);
Aminoácidos (encontrados nas proteínas);
Quinze vitaminas;
Cerca de vinte e cinco minerais;
Água

Como o nosso corpo não pode fabricar todos nutrientes de que precisamos, principalmente certas vitaminas, precisamos obtê-los dos alimentos e suplementos alimentares que ingerimos. O Ministério da Agricultura Americana recomenda à população em geral a ingerir diariamente:

6 a 11 porções de pão e cereais;
3 a 5 porções de verduras;
2 a 4 porções de frutas;
2 a 3 porções de produtos derivados do leite;
2 a 3 porções de carne, aves, peixe, ovos, feijão ou nozes.

Por que é importante ter uma alimentação correta?

Caso tenha que ingerir produtos com muito açúcar ou amido, consuma-os durante as refeições e não entre refeições. Evite alimentos que grudem nos dentes, pois eles podem aumentar a formação da placa bacteriana. A maior parte dos alimentos já tem ingredientes que produzem ácidos. Por isso, quanto menos você expuser seus dentes a esses ingredientes menor força terão os ácidos da placa bacteriana de atacarem o esmalte. Um aspecto positivo é o fato da produção de saliva aumentar durante as refeições, removendo os detritos alimentares da boca.

Dra. Julia S. Jorge Giorgi
Nutrição clínica
juliasjg@hotmail.com